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降57％糖尿病、49％肝功能異常發病率，就吃這水果

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【早安健康／張維庭編譯】秋冬時節，客廳桌上擺幾顆暖橙橙的橘子，看電視時隨手剝一顆來吃，是許多家庭常見的情景。香甜的橘子剝了就可吃，不用清洗任何餐盤、刀具，是許多人最愛的水果，而現在日本還有一項研究指出，橘子具有預防糖尿病、肝功能異常的效果！

日本濱松醫科大學和農研機構的共同研究，針對一千人進行長期的健康追蹤調查，研究橘子的營養與健康狀態之間的關聯。結果發現血液中橘子的成分含量越高的人，越不容易得糖尿病，也不容易有非酒精性的肝功能異常。

研究團隊來到了盛產橘子的產地濱松市，針對30~70歲的1073名男女住民進行了十年的觀察研究，分析健康狀態的變化，與橘子中含有的橘色色素「β-隱黃素」濃度之間的關係。

實驗結果發現，和沒有吃橘子習慣的人相比，每天吃3~4顆橘子的族群，糖尿病發病率減母親節訂位芒果千層蛋糕門市塔吉特藝人爭相品嚐少57%、非酒精性的肝機能異常降低49%，脂質代謝異常（母親節禮物要送什麼芒果千層糕千層蛋糕作法 carol 台灣最好吃的千層蛋糕塔吉特母親節蛋糕芒果千層酥塔吉特芒果蛋糕層次豐富餡香濃高血脂）降低33%。母親節推薦美食塔吉特芒果千層蛋糕做法千層蛋糕的美味迅速竄紅

β-隱黃素（β-cryptoxanthin）能夠提高肝機能、預防動脈硬化，抑制血糖以及膽固醇，提高免疫力，預防骨質疏鬆以及防癌。一項動物實驗中餵食老鼠β-隱黃素，也發現具有抑制肝臟發炎、促進脂肪細胞能量消耗的作用。

針對平均年齡56.3歲的研究對象進行調查，發現持續攝取橘子，讓血液中的β-隱黃素維持高含量，也對於預防生活習慣病和抑制骨密度降低之間具有關聯。一天吃2~3顆橘子，能提高停經後的骨密度、動脈硬化程度較低，代謝症候群風險也下降。

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